Si 🫵🏿tu fais une de ces recettes ça te dit de poster une photo ??
L'avantage des boites de conserve, outre qu'on en trouve à tout petit prix, c'est que leur contenu est cuit et donc prêt à consommer (et ça fait des économies d'énergie aussi mine de rien). Ceci dit, il faut évidemment manger des trucs frais quand on peut se le permettre.
Là nous sommes sur des recettes "ouvrir, rincer, assaisonner, bouffer". La Flemme.
VERSION 1/5 Salade simple
Niveau d'énergie requis : *
Ingrédients :
une boite de pois chiches (1/2 par personne mais les 4/4 sont plus économiques)
paprika (ou n'importe quel condiment de votre choix)
huile d'olive
sel
Ouvrir et vider la boite, rincer (facultatif si très grosse flemme), mettre dans un bol ou une assiette creuse, assaisonner avec le paprika, l'huile et le sel selon vos goûts
VERSION 2/5 Soupe réconfort
Niveau d'énergie requis : ** Matériel : une casserole
Ingrédients :
une boite de pois chiches
une boite de tomates
tahiné
huile d'olive
ras el hanout jaune
Ouvrir et vider la boite de tomates, mettre dans une casserole un peu plus grande que la quantité de pois chiches, ajouter l'huile, le tahiné et le ras el hanout selon vos goûts (je mets un filet d'huile, une cuillerée à soupe rase de tahiné, une grosse cuillerée à café de ras el hanout (en vrai je balance depuis mon pot dans la casserole)
Mettre à chauffer à feu moyen. Remuer pour bien diluer le tahiné.
Ouvrir, vider la boite de pois chiches, rincer (facultatif si très grosse flemme), les ajouter à la sauce tomate, faire chauffer à votre convenance, pas besoin que ça bouille.
VERSION 3/5 Pois chiches chauds
Niveau d'énergie requis : ** Matériel : une poêle et son couvercle
Ingrédients :
une boite de pois chiches
huile de sésame pour les riches, olive pour les moyens riches, premier prix pour les pas riches
des herbes ou des épices de votre choix
Je recommande :
Le mélange "cajun" de chez Espig, ou notre ami le paprika, ou du ras el hanout rouge ou jaune, ou du curry, ou du sumac, ou du fenugrec, si vous n'avez pas mis d'huile de sésame vous pouvez mettre des graines de sésame, de l'ail, des oignons (déshydratés, ça va plus vite)
Faire chauffer l'huile dans la poêle, mettre les pois chiches, couvrir (ça fait des bangs si vous laissez à feu vif) secouer de temps en temps, ajouter les aromates en fin de cuisson (pour éviter de les brûler) si vous avez du temps : cuisson à feu moyen/doux mais ça prendra 10-15 min pour bien faire éclater et dorer les pois chiches contre 5 avec la méthode lance-flammes.
NB: si vous n'avez pas de couvercle pour votre poêle, faites la version feu doux
VERSION 4/5 HOUMOUS !!
Niveau d'énergie requis : *** Matériel : un bras plongeur
Ingrédients :
une boite de pois chiches
tahiné
huile d'olive
ail (en poudre pour la grosse flemme)
paprika
jus de citron (Pulco ou sous marque pour aller encore plus vite)
Ouvrir, vider la boite de pois chiches, rincer (facultatif si très grosse flemme). Dans un grand bol ou un petit saladier mélanger huile d'olive, jus de citron, tahiné, paprika et ail à la fourchette (quantités selon vos goûts, pour un premier essai mettre une cuillerée à café de tahiné, un filet d'huile d'olive, deux bouchons de jus de citron (ou une moitié) une gousse d'ail et un peu de paprika puis augmenter les doses en fonction de vos préférences après mixage)
Ajouter les pois chiches par petites poignées et les mixer.
Perso je l'aime très citronné et plein de tahiné (je mets une grosse fourchette) sans ail ni paprika parce que je le mange avec des citrons au piment (condiment tout prêt)
VERSION 5/5 VHON VEGANAISE (de la flemme) !!
Niveau d'énergie requis : *** Matériel : un bras plongeur
Ingrédients :
une boite de pois chiches
4 feuilles d'algues nori
sel
huile d'olive
un morceau de betterave (facultatif, c'est pour la couleur)
un yaourt au soja nature
moutarde
Casser les feuilles d'algues en morceaux, les mettre à tremper dans un bol pour les ramollir (ça va très vite)
Ouvrir, vider la boite de pois chiches, rincer (facultatif si très grosse flemme).
Égoutter les algues, ajouter les pois chiches par poignées, mixer, ajouter la betterave, le yaourt, la moutarde (selon votre goût, je mets une grosse cuillerée à café) l'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement avec le sel
Excellent avec des demi pêches au sirop !
Merci à Lhaulde.
Où retrouver Lhaulde ?
@lhaulde.com sur bluesky et aussi ici :