Les choux de Bruxelles de Eshu

Si 🫵🏿tu fais cette recette ça te dit de poster une photo ??

Base de recette de la flemme au air fryer (mais on peut faire sans) dsl je fais du pifomètre psk j'aime le risque un peu et l'anticonformisme (customiser quand ça me chante)

Ail

Choux de Bruxelles (j'ai utilisé des surgelés)

Noix de cajou

oignons (j'ai pris surgelés)

Persil (persil du marché que j'ai surgelé)

Protéines de soja texturées (remplace par ce que tu veux)

Riz

Épices tandoori

Gingembre en poudre

Muscade moulue

Sauce soja (j'ai utilisé celle aux champignons)

Sel/poivre

Lave 🫵🏿ton riz déjà pour commencer.

Ma manière de cuire du riz mais tu fais ce que tu veux :

faire revenir le riz lavé dans de l'huile (j'utilise une huile neutre)

Mettre ton eau (je mets assez d'eau pour que le riz soit submergé mais je ne le noie pas psk je n'egoutte pas mon riz) (je préfère mettre moins d'eau et puis ajuster). Je mets plus ou moins 1.25 volume de riz en eau. 2 verres de riz = 2.5 verres d'eau

Température : je mets à feu doux/moyen

Oui cuit avec un couvercle

C'est cuit quand ça sent bon le riz dans toute la maison

Lave 🫵🏿tes protéines de soja pour continuer, surtout si tu as envie qu'elles aient un goût neutre/moins le goût du soja.

C'est une recette de la flemme donc les protéines de soja finiront de reydrater sur le feu :

On balance tout sur le feu : huile protéines eau sauce soja et on couvre

Lave 🫵🏿tes choux de Bruxelles stp.

Quand on arrive sur la fin on balance les choux de Bruxelles, l'ail, les oignons, la muscade moulue, le gingembre en poudre, avec quand même un tout petit peu d'huile dans le air fryer APRES avoir mélangé un peu quand même hein. 15-20mn à 160, on mélange pendant la cuisson pour que la cuisson soit uniforme. On ajoute le persil sur la fin pour ne pas manger des glaçons de persil.

Pour les gens qui ont moins la flemme : j'aime bien couper les choux de Bruxelles en 2.

Pour les gens qui ont mal au bide : faites blanchir les choux de Bruxelles avant (5 mn à l'eau bouillante)

Bon maintenant tout est prêt : si tu aimes manger chaud bah go ! Tu mets tout ça dans l'assiette et agrémente des noix de cajou concassées (j'ai un pilon)

Suggestion: Un peu de crème de balsamique si tu sers tiède ou froid

Bon appétit